Врач-эксперт назвала повышающие гемоглобин продукты

Низкий уровень гемоглобина — распространенная проблема, которая сказывается не только на самочувствии: у людей появляются слабость, головокружения, ухудшается внимание, снижается иммунитет, а сердце работает с повышенной нагрузкой. Об этом «Известиям» рассказала врач-эксперт медицинской компании «ЛабКвест» Вера Сережина.

«Гемоглобин — это железосодержащий белок эритроцитов, обеспечивающий доставку кислорода от легких к тканям. При его снижении клетки недополучают кислород, что и проявляется перечисленными симптомами», — объяснила она.

Нормы зависят от пола и возраста: ориентировочно у мужчин 130–150 г/л, у женщин 120–140 г/л; у детей значения варьируют в зависимости от периода жизни.

При нехватке железа рацион корректируют в пользу продуктов с гемовым железом — оно лучше усваивается и быстрее восполняет дефицит. Надежные источники: нежирная говядина и телятина, печень и почки, жирная рыба (например, скумбрия, сельдь) и яичные желтки.

Растительные источники железа — цельнозерновые каши (гречка, овсянка, отруби), бобовые (фасоль, горох), свекла, морковь, картофель, шпинат, зелень, морская капуста и лесные грибы — дают дополнительный эффект, но их железо (негемовое) усваивается хуже. Чтобы повысить его биодоступность, комбинируйте эти продукты с источниками витамина C: цитрусовыми, ягодами, клюквой, капустой и свежей зеленью.

«Есть важные практические замечания. Кальций снижает всасывание железа, поэтому сочетание молочных продуктов и богатых железом блюд стоит избегать. Чай и кофе содержат вещества, которые тормозят усвоение — их лучше не пить сразу после еды. Гранат и гранатовый сок традиционно рекомендуют при низком гемоглобине, но людям с предрасположенностью к запорам стоит быть аккуратнее», — предупредила врач.

При подозрении на дефицит фолатов включают в рацион бобовые, спаржу, артишоки, листовые овощи (шпинат, руккола), свеклу, брокколи, брюссельскую капусту, цитрусовые, орехи, семена, печень и зародыши пшеницы. При недостатке витамина B12 акцент делают на мясных продуктах, печеночных блюдах, рыбе (лосось, форель), морепродуктах, яйцах и молочных продуктах; вегетарианцам и тем, кто имеет нарушения усвоения, могут быть показаны аптечные добавки либо обогащенные продукты (пивные дрожжи, обогащенное растительное молоко).

И главное: питание — важная часть коррекции, но не замена диагностики и лечения, уточнила Сережина.

Фото:  freepik.com