Сотрудники Самарской испытательной лаборатории провели исследования арбузов на наличие нитратов

В июле 2019 года сотрудниками химико-токсикологического отдела Самарской испытательной лаборатории ФГБУ ЦНМВЛ проведены исследования 5 проб арбузов (происхождением - Краснодарский край) на содержание нитратов.

Среди доставленных образцов были также необычные представители этого лакомства - жёлтый арбуз с красной мякотью и зелёный, с жёлтой мякотью.

Результаты экспертизы показали, что ни в одном из арбузов нитратов обнаружено не было.

Отметим, повышенное содержание нитратов и нитритов в пище может вызвать острые желудочно-кишечные расстройства, отравления и хронические заболевания. Поэтому проведение исследований арбузов на наличие нитратов особенно актуально в летний период, передает пресс-служба ФГБУ "Центральная научно-методическая ветеринарная лаборатория".