Бобовые способны стать полезной альтернативой мясу

Исследование диетологов из США опубликовано на сайте MedicalXpress.

Специалисты отмечают, что чечевица, нут и горох содержат в себе клетчатку и белок, по качеству не уступающий белку в мясе.

Кроме того, регулярное употребление бобовых снижает риск развития сердечных заболеваний и стабилизирует уровень холестерина в крови. При этом, человеческий организм может по-разному реагировать на употребление бобов.

Для того, чтобы избежать чувства дискомфорта в кишечнике, диетологи рекомендуют готовить их путем длительной варки или тушения, передает Радио Маяк.