В Самарском политехе создали прототип устройства для анализа молока

В помощь фермерам учёные Самарского политеха разработали программно-аппаратный комплекс для экспресс-анализа жирности сырого молока и степени его загрязнения. Эта проблема давно беспокоит небольшие сельхозорганизации. У них, как правило, нет дорогостоящих приборов для оперативного контроля качества сырого продукта, а значит, и нет возможности, например, быстро скорректировать рацион животных для увеличения надоев.

Над созданием прототипа прибора для анализа молока совместно работали специалисты лаборатории «Многомерный анализ и глобальное моделирование» кафедры «Химическая технология и промышленная экология» и кафедры «Радиотехнические устройства». Для получения актуальных практических результатов, повышения эффективности научно-исследовательской и опытно-конструкторской работы учёные Политеха плодотворно сотрудничают с региональным правительством, Самарской областной ветеринарной лабораторией, которая предоставляет образцы молока, Центром обеспечения деятельности агропромышленного комплекса Самарской области.

– Мы будем увеличивать количество анализируемых показателей. В перспективе данные, получаемые с этого прибора, могут стать основой для внедрения в животноводство систем big data (большие данные) и искусственного интеллекта. По изученным паттернам можно будет предсказывать влияние различных факторов, включая генетические, на качество молока. В частности, это позволит проводить умную селекцию и создавать новые породы коров, - говорит профессор кафедры «Радиотехнические устройства» Самарского политеха Ильдар Ибатуллин.

Анализатор молока выглядит как обычная кружка, в дно которой вмонтированы датчики жирности, белка и концентрации соматических клеток. Он легко совместим с используемым в России доильным оборудованием. Кружка ставится под пробоотборник, который в процессе дойки коровы отделяет несколько десятков миллиграммов парного молока для исследований. Само производство приборов планируется развернуть на базе лаборатории университета, оснащённой всем необходимым технологическим оборудованием.