Auchentoshan и букет роз

Вечер пятницы. За окном моросит дождь, а на столе мерцает янтарный напиток в стакане. Кто-то назовёт его просто «виски», но опытный дегустатор тотчас уловит неповторимый вкусовой профиль Auchentoshan. Раскрываясь постепенно, он дарит нотки ванили, миндаля и цитрусовых.

Шотландский Auchentoshan давно стал особым явлением в мире виски. В отличие от большинства собратьев, этот напиток проходит через тройную дистилляцию. Такой подход практически не встречается в Шотландии — больше характерен для ирландских производителей. А бренд уже несколько веков бережёт традиции тройной перегонки.

История с прибрежным акцентом

Название дистиллерии звучит забавно, но имеет глубокие корни. С гэльского «Auchentoshan» переводится как «угол поля». Винокурня расположилась недалеко от Глазго, на берегу реки Клайд. Основали её примерно в 1800 году — точная дата затерялась где-то в анналах истории.

Производство пережило немало потрясений. В 1941 году немецкие бомбардировщики практически разнесли завод в щепки. Одна из бомб угодила прямо в склад, где хранились бочки с созревающим алкоголем. Говорят, что виски буквально рекой текло по окрестностям! После войны производство восстановили, и винокурня продолжила выпуск своего знаменитого напитка.

В 1994 году Auchentoshan приобрела компания Morrison Bowmore, которая позже стала частью японского гиганта Suntory. Несмотря на смену владельцев, традиции производства остались неизменными. Даже японцы, известные своим трепетным отношением к деталям, не стали вмешиваться в отработанный веками процесс.

Особенности производства

Что делает Auchentoshan особенным? Конечно же, тройная дистилляция! Большинство шотландских винокурен практикуют двойную перегонку. В результате дополнительного этапа получается более лёгкий, мягкий и чистый дистиллят.

Процесс выглядит примерно так:

• первая перегонка даёт «низкое вино» крепостью около 20%;
• вторая производит «промежуточное вино» с содержанием алкоголя примерно 55%;
• третья создаёт «высокое вино» крепостью около 81%.

Такой метод удаляет больше примесей и делает спирт исключительно чистым перед закладкой в бочки. Впрочем, это не единственная фишка Auchentoshan.

Ещё одна интересная особенность — использование разных типов бочек для выдержки. После стационарных бочек из-под бурбона виски может перекочевать в ёмкости из-под хереса, портвейна или даже французского вина. Такой подход создаёт богатую палитру вкусов и ароматов.

Виды Auchentoshan

Линейка Auchentoshan не самая обширная, но каждый представитель заслуживает внимания. Познакомимся с основными видами:

Вот наиболее популярные представители этой марки, с которыми стоит познакомиться:

• American Oak — выдержанный исключительно в бочках из-под бурбона, с ванильно-кокосовыми нотками;
• Three Wood — сначала созревает в бочках из-под бурбона, а потом в ёмкостях из-под хереса олоросо и педро хименес;
• 12 year old — классика с минимальным сроком выдержки двенадцать лет;
• 18 year old — богатый сбалансированный купаж с нотами шоколада и апельсина;
• 21 year old — премиальный виски с глубокими оттенками сухофруктов и пряностей.

На этом список не заканчивается. Производитель периодически выпускает лимитированные серии, которые быстро становятся объектом охоты коллекционеров.

Как выбрать и правильно пить

Встречаясь с бутылкой Auchentoshan в магазине, обратите внимание на этикетку и заполненность. Оригинальный продукт имеет ровно наклеенную этикетку без повреждений. Уровень алкоголя должен быть не ниже плечиков бутылки — испарение через пробку в нормальных условиях минимально.

Цена служит неплохим индикатором подлинности. Слишком дешёвый Auchentoshan должен вызывать подозрения. Базовая версия American Oak в 2025 году обойдётся примерно в 3500-4000 рублей, а за Three Wood придётся отдать около 6000-7000 рублей. Версии с указанием возраста стоят значительно дороже.

Чтобы насладиться характером этого виски, стоит придерживаться нескольких простых правил:

• используйте бокал тюльпановидной формы — он концентрирует ароматы;
• пейте при комнатной температуре — охлаждение «запирает» вкусовые нюансы;
• добавляйте воду по капле — буквально несколько капель раскрывают новые грани вкуса;
• избегайте льда — он резко охлаждает напиток и разбавляет его неконтролируемо.

С чем сочетать Auchentoshan? Молодые версии хорошо идут с морепродуктами и рыбными блюдами. Выдержанные экземпляры составят компанию шоколадному десерту или хорошей сигаре. А для любителей коктейлей этот виски станет отличной основой для «Old Fashioned» или «Manhattan».

Вердикт знатока

Пожалуй, Auchentoshan трудно назвать виски для новичков. Его утончённый профиль больше оценят люди, имеющие опыт дегустации. С другой стороны, мягкость и чистота делают его неплохим «входным билетом» в мир односолодовых виски.

Каждая бутылка Auchentoshan — это маленькое путешествие в Шотландию. Этот напиток можно смаковать долгими зимними вечерами или дарить искушённым ценителям. Тройная дистилляция, разнообразие выдержки и верность традициям позволяют ему занимать достойное место на полках коллекционеров и в барах знатоков.

Что особенно приятно — в отличие от многих премиальных брендов, начальные позиции Auchentoshan вполне доступны по цене. Так что познакомиться с этим трижды перегнанным шотландцем может практически каждый совершеннолетний ценитель хорошего алкоголя.

Срочная доставка цветов, букетов и подарков тут https://www.roza4u.ru/