В «ЗИМ Галерее» расскажут об истории рождественского и новогоднего стола

20 декабря в 19.00 в культурном центре «ЗИМ Галерея» пройдет лекция «Историческое застолье: Рождество и Новый год» (12+). Ее прочитает историк, заведующий лекционным отделом Детской картинной галереи Александр Житков. Вход свободный.

Лекция приурочена к выставке «Вечеринка» (18+) о культуре еды и человеческого общения, которая работает в «ЗИМ Галерее» до середины января.

Что подавали на рождественский и новогодний ужин в Российской империи? А на советский новогодний стол? Как приготовить «майонез» из дичи, «правильную» кутью и украсить салат ланспиком? Чем «богатый» стол отличается от «дефицитного»?

На лекции Александр Житков расскажет о русских традициях и выборе блюд и напитков для праздничного застолья. Гости галереи узнают секреты старинных рецептов, как Анастас Микоян повлиял на праздничное меню, почему Новый год обязательно встречают под шампанское, а также проследят эволюцию салата оливье от раковых шеек к колбасе.

20 декабря 19.00

Вход свободный

Адрес: улица Ново-Садовая, 106, корпус 155 (культурный центр «ЗИМ Галерея»)