27 февраля в Самарском молодёжном пансионате для инвалидов состоялся праздник «Масленица», для которого воспитанники сами испекли блины в тренировочной квартире.
Мастер-класс по приготовлению блинов для молодых инвалидов с ментальными нарушениями провел шеф-повар учреждения. Под его руководством ребята самостоятельно прошли весь процесс – от замешивания теста до выпечки. А результаты своей работы смогли продегустировать во время праздничного чаепития с вареньем из ягод, выращенных в саду пансионата.
На прошлой неделе, 20 февраля, здесь прошли практические занятия по темам «Сервировка стола» и «Приготовление бутербродов и салатов». Помимо навыков приготовления простых блюд такие мастер-классы помогают воспитанникам научиться работать в коллективе и распределять обязанности.
Важно и то, что подобные мастер-классы проходят не в пищеблоке заведения, а в домашней обстановке, в специально оборудованной тренировочной квартире, где есть всё необходимое для повседневного ведения хозяйства – кухня с электрической плитой, раковиной, вытяжкой, холодильником, микроволновой печью, электрочайником, а также утюг с гладильной доской, пылесос, стиральная машинка, душевая кабина.
Программа «Шаги к самостоятельности», разработанная в ГБУ СО «Самарский молодежный пансионат для инвалидов», рассчитана на два года и состоит из практических блоков по различным направлениям, в том числе обучение навыкам приготовления блюд, ведения домашнего хозяйства, поддержания порядка в доме, самообслуживания, принципам соблюдения чистоты и личной гигиены, навыкам безопасности жизнедеятельности, общения с посторонними людьми и работе в группе. Занятия проводят 2 раза в неделю социальные педагоги и шеф-повар учреждения.
«Наши воспитанники проживают здесь с 18 до 45 лет, - рассказывает директор пансионата Татьяна Герасимова. – В данной группе обучаются ребята, которым в среднем, около 27 лет. И я очень надеюсь, что перспектива выйти из пансионата и построить самостоятельную жизнь для многих из них реальна. У некоторых из наших воспитанников есть родственники, но, к сожалению, навещают далеко не всех. Поэтому мы, становясь буквально семьей, должны помочь ребятам, дать им то, чего они были лишены, в том числе и все навыки самостоятельной жизни», передает пресс-служба облправительства.
-0.78
КОРОНАВИРУС