Диетолог минздрава СО рассказала о выборе питания для здоровья сердца и сосудов

Когда речь идет о питании и о заболеваниях сердца, возникают вопросы о холестерине в крови и количестве употребляемой соли. О том,что полезно и что вредно для сердца рассказывает главный внештатный диетолог министерства здравоохранения Самарской области, профессор, д.м.н. Ольга Сазонова:

"Соль. Важно не только меньше солить, но и включать в рацион продукты, которые содержат калий, который является антагонистом. Это авокадо, шпинат, белая фасоль, бананы и курага.

Жиры. Не все так вредны, сердцу они нужны. Такие как Омега-3, обладает противовоспалительным действием. Им богаты скумбрия, сардины, лосось. Включая их 2-3 раза в неделю можно получить необходимую суточную норму. Это снижает вязкость крови и риск тромбов.
 Омега-6 и трансжиры. Постарайтесь уменьшить, а лучше исключить. Жареная во фритюре еда, чипсы, пончики — в них образуются циклические альдегиды, которые повреждают сердечную мышцу.

Сахар. Снижает эластичность, в том числе и сосудов, клинически может проявляться как повышение артериального давления.
 Ограничьте скрытый сахар, который содержится в соках, сладких йогуртах, соусах и других продуктов промышленного изготовления.

Клетчатка. Она должна быть в рационе: овсянка, яблоки, бобовые. Она связывает желчные кислоты в кишечнике, помогая естественно снизить холестерин.
 Сочетание сахара и жира. Такие продукты как глазированные сырки, кексы, торты нарушают липидный профиль.

Режим питания: интервалы между едой 4–5 часов, уберите перекусы! Последний прием пищи — за 3–4 часа до сна".

Фото:  минздрав СО