0.65
1.1
Точилка для ножей – лучший инструмент для придания идеальной остроты лезвию. При выборе между профессиональной системой заточки и бытовой, важно понимать разницу в качестве и результате работы. В этой статье рассмотрены основные технические характеристики таких инструментов. Опишем основные отличия, чтобы понять, почему системы заточки предпочтительней по сравнению с бытовыми точилками. Это поможет ответить на вопрос – стоит ли переплачивать деньги за более продвинутую модель, ведь на профинструмент цена выше.
Бытовые точилки распространены среди обычных потребителей. Недорогие модели, к сожалению, не лишены недостатков. Такие минусы делают их менее эффективными по сравнению с профессиональными системами заточки. Главный недостаток бытовых разновидностей – ограниченный угол заточки. Большинство бюджетных не дают пользователю настроить угол заточки инструмента с высокой точностью. Из-за этого ухудшается качество обработки.
Инструмент для заточки должен вернуть остроту лезвию. Но именно с этой основной задачей бытовые модели не справляются. Заточку таким инструментом можно смело назвать одноразовой. Обычный кухонный нож уже после первого использования теряет остроту. Из-за плохого качества заточки придется регулярно повторять обработку. Однако частые манипуляции не только тратят время пользователя, но и ухудшают качество затачиваемого инструмента.
Бытовые модели дают плохое качество заточки, поскольку:
Они не обеспечивают необходимой точности, поскольку нет возможности контролировать угол заточки.
В них использованы низкокачественные абразивные материалы, которые не дают достаточной остроты лезвия.
Неравномерно затачивают, что влияет на качество реза.
Еще можно заметить, что у бытовых разновидностей ограниченные размеры. Это делает их неудобными для заточки крупных инструментов. Например, кинжалов для охоты или разделки. Чтобы понять, насколько профессиональная точилка для ножей превосходит бытовую, нужно просто познакомиться с ее качествами. После этого разница между ними будет очевидна.
У профессиональных систем есть ряд преимуществ по сравнению с обычными бытовыми точилками. Плюсы основаны на технических особенностях и функциональности. Первое достоинство – у пользователя есть возможность точно отрегулировать угол заточки. Благодаря этому пользователь, выберет оптимальный угол заточки исходя от типа ножа и его назначения.
Другой плюс – выбор абразивных материалов. Например, алмазные камни, керамические пластины. Эти материалы обеспечивают более эффективную и качественную заточку ножей, по сравнению с обычными точилками.
У профессиональных систем прочная конструкция и высокая устойчивость к нагрузкам во время работы. Это продлевает срок службы инструмента. Еще один, не менее важный плюс – возможность провести полный цикл заточки. Работа будет выполнена профессионально – начиная от грубой обработки до получения идеально острого лезвия. Это критически важно в профессиональной кулинарии или других областях, где требуется высокая точность заточки.
Все это говорит о том, что профессиональные системы заточки дают ряд весомых преимуществ. Эти плюсы делают их более эффективными и удобными в использовании, по сравнению с бытовыми точилками.
Безупречное качество заточки – главное преимущество профессиональных систем перед бытовыми точилками. Процессом обработки построен так, чтобы придать лезвию максимальную остроту. У ножей, ножниц и других режущих предметов поверхность будет без заусениц, неровностей. Равномерная обработка исключает малейшую погрешность.
Стоит понимать, что профессиональные системы заточки используют специализированные абразивные материалы, диски или камни, обеспечивающие оптимальное соответствие угла заточки конкретному инструменту.
А вот бытовые точилки ограничены в функциональности. Поэтому они не могут обеспечить высокое качество заточки. Зато системы заточки более точно контролируют процесс, что важно для достижения хорошего результата.
Сравнивая системы заточки с бытовыми точилками, нельзя не рассказать о долговечности и износостойкости. Основное отличие заключается в принципе работы. Системы заточки, часто основанные на алмазном абразиве, предназначены для профессионального использования. Это значит, что производитель создал их с расчетом на интенсивную работу.
Бытовые точилки, к сожалению, таким запасом прочности не обладают. Они быстрее истираются при постоянном использовании. Учитывая долгосрочную перспективу, профессиональная точилка для ножей ручная изначально будет дороже. Однако долговечность такого инструмента в конечном итоге сэкономит деньги пользователя.
У бытовых моделей ограниченный диапазон заточки. Это снижает их эффективность в работе с разными типами ножей. В отличие от них, системы заточки универсальны. Их легко адаптировать для обработки конкретного ножа. Например, ножи с вогнутым/выпуклым лезвием или с закалкой волнами будут заточены аккуратно и без деформации.
Пользователь получает возможность установить определенный угол заточки исходя от назначения ножа. Например, для кухонных моделей часто рекомендуется параметр в пределах 15-20 градусов. Тактическим или охотничьим ножам нужны углы в 25-30°. Точная настройка угла заточки даст лучшую остроту лезвию и при этом не снизит срок его службы.
Когда появляется желание купить станок для заточки ножей, потребитель сталкивается со сложностью – какого производителя выбрать. На рынке представлено много брендов. Однако не все они предлагают действительно качественный продукт. Среди мировых компаний на долю одного бренда, выпускающего системы заточки, приходится почти половина рынка. Это – причина, по которой производитель заслуживает доверия. Этим брендом является ТСПроф (TSprof).
Особенность в том, что у этой компании полный производственный цикл. У бренда собственные мощности и на 99% процентов он обеспечивает запчастями себя самостоятельно. Закупается только металл. Благодаря этому, удается контролировать производство, а поэтому выпускаемая продукция соответствует высокому качеству.
О том, что товары ТСПроф (TSprof) доказали свою эффективность, говорит развитый экспорт. Компания поставляет свою продукцию в 96 стран мира. Только в России ежемесячно продается более 2000 единиц.
Компания начала работу в 2012 году. Начиналось все с гаражной мастерской, но упорство и совершенствование технологий позволили стартапу стать успешным предприятием со штатом более 200 человек. Команда перенимала опыт мировых лидеров, выпускающих системы заточки и дорабатывала технологии. Как результат – продукция компания получила признание потребителей и нашла применение в профессиональной среде поваров и др.
На конец 2024 года ТСПроф (TSprof) – это не скромное предприятие, а полноценное производство полного цикла. Системы заточки создают на ЧПУ лучших брендов – DMG Mori, Haas. Ручная проверка исключает брак, поэтому потребитель получает совершенную систему заточки. Компания ответственно подходит к работе. Об этом говорит ее признание на мировом рынке. Товарный знак зарегистрирован в Германии, США, Нидерландах, Китае, Бельгии, Великобритании, Люксембурге и др.
Можно бесконечно долго говорить о плюсах данной марки. Однако лучше о высоком качестве продукции говорят награды. Товары этого бренда признавали «Экспортером года» в 2020 году, а сама компания находится в перечне «Всероссийской книги почета». Помимо этого, продукция заработала доверие потребителей. Их высокие оценки – подтверждение высокого качества систем заточки.
Сравните системы заточки с бытовыми точилками – и выбор станет очевиден. Первый вариант – это профессиональное решение. Системы заточки оснащены специальными абразивами разной зернистости. Вы сможете более точно настроить угол заточки и придать оптимальное состояние режущей кромки.
Возможность выбрать подходящий угол заточки – это гарантия получения максимальной остроты ножа вне зависимости от его назначения. Еще один важный момент – прочность и долговечность заточных элементов. Абразивы, используемые в профессиональных системах, изготовлены из высококачественных материалов. Они сохраняют свои характеристики на протяжении длительного времени эксплуатации.
У систем заточки значительно выше скорость работы по сравнению с бытовыми точилками. Это обусловлено наличием абразивных материалов, которые быстро и эффективно удаляют старый материал. Благодаря высокой скорости работы, системы заточки дают отличный результат за минимальное время.
На эффективность заточки также влияет точность обработки режущей кромки. В профессиональных системах предусмотрены специализированные элементы и угломеры. Это позволяет добиться идеальной остроты и правильной геометрии инструмента. Бытовые точилки, к сожалению, не обладают такой точностью. Это приводит к менее качественному результату.
Системы заточки лучше бытовых точилок, особенно в плане сохранения остроты лезвия. Рассмотрим это на примере сравнения двух типов инструментов. У бытовых точилок, как правило, ограниченные возможности по подбору угла заточки. Из-за этого они не обеспечивают равномерное точение по всей длине лезвия. Это приводит к деформации и плохой остроте.
Зато профессиональные системы, дают возможность подобрать оптимальный угол заточки. Это существенно влияет на долговечность режущей кромки. Помимо этого, системы заточки плавно и равномерно удаляют металл с лезвия, не перегревая его. Это сохраняет термическую обработку стали и предотвращает ее разрушение.
Бытовые точилки проводят только поверхностное заточку, в то время как профессиональные системы добиваются идеально ровного и острого лезвия. При этом оно сохранит свои качества на протяжении долгого времени.
Системы заточки показывают более точные и эффективные результаты благодаря своей продуманной до мелочей конструкции. В отличие от бытовых точилок, оставляющих неравномерные заточенные края, профессиональные модели дают равномерную обработку.
Системы заточки оснащены контрольными элементами, чтобы пользователь мог легко регулировать углы заточки и давление на инструмент. Это делает процесс обработки более предсказуемым и контролируемым. Такое качество особенно ценно для профессионалов и любителей, которые стремятся идеально заточить ножи.
Профессиональный набор для заточки ножей представляет собой более эффективное и профессиональное решение по сравнению с бытовыми аналогами. В отличие от них, системы контролируют угол точения с нулевой погрешностью. Это важно при работе с качественными инструментами и ножами, которым критически важно сохранить определенный угол заточки. Вложение в такую систему окупится ее износостойкостью, хорошим результатом обработки и долгим сроком службы.
КОРОНАВИРУС