Исследователи из Гарвардского университета обнаружили, что поклонники кофе имеют 6 уникальных вариантов генов, вовлеченных в метаболизм кофеина.
Работа проводилась при участии свыше 100 добровольцев. Они описывали для исследователей свой образ жизни, указывая, сколько чашек кофе ими было выпито в день. Затем исследователи провели тщательный анализ ДНК участников эксперимента, в результате чего и отыскали «кофейный ген», сообщают Новости регионов России.
Также установлено, что у многих любителей кофе ген действует иначе, повышая в крови уровень холестерина.