В больнице им. Калинина было некачественно организовано питание

Прокурорская проверка выявила нарушения законодательства.


При организации питания в педиатрическом корпусе больницы выявлены нарушения санитарно-эпидемилогического законодательства. Так, не выполнен косметический ремонт в холодильных камерах и складе для хранения продуктов, в горячем и кондитерском цехах пищеблока. Используется посуда с отбитой эмалью и эмалированные ведра с крышками для хранения и транспортировки готовой пищи в буфетные отделения; аналогичные нарушения имеются в раздаточных отделениях гнойной хирургии, стоматологии, нефрологии.

При разработке планового меню, а также в дни замены продуктов и блюд не осуществляется подсчет химического состава и пищевой ценности диет.

Медицинский осмотр работников пищеблока пройден не в полном объеме и несвоевременно.

На пищеблоке используются разделочные доски, не отвечающие санитарным требованиям. Для измельчения сырых и прошедших тепловую обработку пищевых продуктов используется одно технологическое оборудование (отварное мясо измельчается в мясном цехе на мясорубке для сырого мяса). На склад пищеблока приняты продукты без документов, подтверждающих их качество и безопасность. На складе пищеблока нарушаются условия хранения рыбных консервов.

Прокуратура района внесла представление в адрес главного врача ГБУЗ СОКБ им. М.И. Калинина Дмитрия Купцова.

В итоге заведующая отделом лечебного питания – врач-диетолог Семенова и медицинская сестра диетического отделения лечебного питания Водогреева привлечены к дисциплинарной ответственности, сообщает пресс-служба прокуратуры области.