Самарский "Дом искусств" превратили в ресторанный дворик. ФОТО

В минувшее воскресенье в областной столице прошел необычный флеш-моб "Ресторанный день".

Любой желающий мог легко открыть свой ресторан, правда, всего на один день. Акция проходила на нескольких городских площадках. Одной из самых популярных стал двор Дома искусств на ул. Степана Разина, где свою работу развернули целых 6 ресторанов.

Здесь потчевали гостей и натуральными лимонадами из свежих апельсинов, лимонов, яблок и арбузов, угощали сэндвичами, тостами и любимыми закусками Леонардо Да Винчи. Посетители могли поучаствовать в чайной церемонии, попробовать морсы или мясо-барбекю. Русские мастерицы топили на дровах самовар и угощали посетителей травяным чаем с коврижками.
"Ресторанный день" объединил общей идей абсолютно разных людей, порой совершенно далеких от гастрономического бизнеса. Так, например, ребята из самарской федерации ушу открыли на улице Чкалова таверну "У По". В меню таверны можно было найти домашние китайские пельмешки, суп из раков и рыбы, вкусную выпечку с предсказаниями внутри.

Идея подобной акции изначально принадлежит финнам, которые устраивали первые ресторанные дни в знак протеста против жестких правил открытия бизнеса в Европе. Участники же самарского "Ресторанного дня" преследуют свои цели. Кто-то, как владельцы ресторана Firenze, несут культуру в массы, рассказывая своим гостям об Италии.

"Мы представляем культурный канал, который в нашем городе продвигает классическое искусство. Именно поэтому мы решили открыть ресторан Firenze, что в переводе на русский обозначает "Флоренция". Выбор пал именно на этот город, поскольку Флоренция – это колыбель Возрождения и всего классического искусства. Мы предлагаем своим гостям классические тосканские закуски: кростини, феттуна и панцанелла, - рассказывает представитель ресторана Надежда Беляева. - Мы не преследуем цели получения прибыли и никакого бизнеса это не подразумевает ни сейчас, ни в дальнейшем. Это просто арт-акция. Мы хотим угостить людей очень вкусными блюдами и рассказать о культуре Италии".

Другие воспринимают флеш-моб, как возможность для тестового запуска настоящего бизнеса.
"Давно была идея делать лимонады, потому что это модно, ярко и классно. Но я лично не знаю в Самаре заведений, где подают натуральные вкусные лимонады. Вот мы и решили проверить, насколько они будут востребованы. Оказалось очень: мы едва успевали ставить на стол новую банку с лимонадом, как ее тут же опустошали гости. Так что в дальнейшем эта идея перерастет в реальный бизнес", - пояснила представитель ресторана Limonad Алина Исаева.

Юлия Пырсакова, представитель "Дома искусств", рассказала: "Утром к нам приехали ребята из детского дома "Ровесник". Дети не только угощались блюдами импровизированных ресторанов, но и выложили красивую ручную мозаику".
Сопровождался гастрономический праздник звуками живой музыки в исполнении инструментальной группы "Дайте Грэмми" и отличным настроением.