Михаил Мальцев: «Развитие гастрономического туризма - одна из основных задач для Самары и всего региона».

«Мы ожидаем, что в 2018 году будем принимать большое количество туристов и болельщиков, которые будут приезжать не только в период проведения самого чемпионата. Как показывает практика, крупные мероприятия, особенно спортивные, повышают интерес к самому региону и поэтому в последующем мы ожидаем, что рост туристического потока будет увеличиваться. Порядка 30% затрат туристы несут на питание, поэтому мы ориентируемся, что ресторанный бизнес будет одним из основных направлений, которое нужно развивать. Сейчас ведется подготовка плана, в котором будут экскурсионные туристические маршруты в центре города, на которых будут сосредоточены основные туристические объекты. Большое количество объектов для показа есть, и часть уже реконструированы, теперь мы будем следить, чтобы эти зоны были насыщены предприятиями общественного питания. Если смотреть статистику, порядка 88% потенциальных туристов рассматривают, прежде всего, гастрономические бренды при посещении того или иного региона. Развитие гастрономического туризма это одна из основных задач для Самары и всего региона. К ЧМ будет выстраиваться туристическая инфраструктура, будут создаваться зоны, поэтому мы рассчитываем, что ресторанный бизнес будет инвестировать в свои объекты прежде всего, в исторической части города. Например, улица Ленинградская у нас достаточно насыщена предприятиями общественного питания. И мы также рассчитываем, что улицы Молодогвардейская, Куйбышева, Фрунзе тоже будут развиваться. Еще одна популярная тема — гастрономические фестивали. Они будут проходить и в этом году: и Сызранский помидор, и Жигулевская вишня, и Сырный фестиваль в Рождествено. Туристам нравится такое, они с удовольствием приезжают, дегустируют продукты, которые производятся в данном районе и являются гастрономическим брендом. Это будет востребовано и в период ЧМ, и после него».